別記様式第9号
検食日誌
月　　日　　曜日　	月　　　　　日　　　　　　曜日	
検食者	職名	　	氏名	　	
献立名	　	
検食時刻	　　　　　　　　　時　　　　　　　　分	
①　食べ物の中に異物の混入はないか。	　ない　　　　　　　　ある	
②　加熱・冷却が適切に行われているか。	　いる　　　　　　　　いない	
③　食べ物に異味・異臭はないか。	　ない　　　　　　　　ある	
④　一食分としての量は適切か。	　適量　　　多い　　　少ない	
⑤　味付けや香り、色彩、形態などが適切になされているか。	　適切　　　　　　　　不適切	
(気づき)